Placky robievam často. No vždy na zdravý spôsob, v rúre, so zeleninou a s troškou olivového oleja. Teraz už dokonca, keďže nejdeme klasickou cestou rozmixovaných príkrmov, vo verzii bez soli aj mojej malej dcére a to má len 9 mesiacov. Tieto placky s pridaným tofu patria k našim najobľúbenejším. Zeleninku vieme prispôsobiť aktuálnej sezóne, výborne zasýtia, sú ľahké na prípravu aj trávenie. Ak sa nevyznáte vo veggie produktoch, ale chceli by ste skúsiť zdravšiu verziu placiek (a iných jedál), v Kauflande nájdete veľký výber veggie a vegan produktov, v ktorých sa ľahko môžete zorientovať aj vďaka aktuálnemu letáku. Minulý rok dokonca Kaufland získal ocenenie Rastlinný reťazec roka 2020.

 Čas prípravy 10 minút, Čas pečenia 25 minút

Tip: Do cesta môžeme pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, bazalku, čerstvé špenátové alebo cviklové listy či rôzne semiačka.

♡ INGREDIENCIE

1 x 200g KVeg. Tofu natur (nastrúhané nahrubo)
1 väčšia mrkva (nastrúhané nahrubo)
200g ružičiek čerstvého karfiolu nastrúhaných najemno
3 vajcia
Za hrsť tekvicových jadierok
Troška soli
Bylinky podľa chuti
Olivový olej
Asi 2 lyžice pomletých ovsených vločiek (voliteľné)

♡ POSTUP

Rúru si predhrejeme na 190 stupňov. Tofu nastrúhame na hrubom strúhadle, rovnako tak aj očistenú mrkvu. Karfiol zbavíme listov, poriadne umyjeme a nastrúhame najemno. Všetky suroviny okrem olivového oleja a vločiek spolu poriadne zmiešame.

Vločky pridávame podľa toho, ako tekutá je zmes. Mali by sme z nej ľahko vytvarovať guľôčky. 

Na plech uložíme papier na pečenie, zľahka pokvapkáme olejom a ukladáme naň guľôčky, z ktorých následne vytvarujeme placky.

Pokvapkáme olejom a vložíme do vyhriatej rúry, pečieme približne 10 až 12 minút, potom placky pretočíme a pečieme ďalších pribl. 12 minút, pokým placky nie sú upečené dozlatista. 

Bonus:Placky môžeme podávať s avokádovým dipom. Potrebujeme 1 zrelé avokádo, 5 lyžíc sójového jogurtu, 1 lyžicu olivového oleja, trošku soli, menší pretlačený strúčik cesnaku a bylinky podľa chuti. Všetko vymiešame na hladký dip. 

Recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovenská republika♡