Dubáková polievka s mrveničkou


Dubáková polievka s mrveničkou

Keď som v sobotu ráno videla na trhu pána so stolom plným krásnych dubákov, bolo mi jasné, aká bude nedeľná polievka. A tak sa aj stalo. Oprášený starý rodinný recept nám rozvoňal kuchyňu a cez upršanú nedeľu vytvoril tú správnu domácu, pohodovú náladu.

 Čas prípravy 1 hodina

Processed with VSCO with lv01 preset

INGREDIENCIE

50 g farmárskeho masla
2 menšie príp. jedna veľká biela cibuľa
10 stredne veľkých čerstvých dubákov
3 mrkvy
1 petržlen
7 menších červených zemiakov
2 l vody
Soľ
Korenie
4 lyžice mrveničky
Čerstvá petržlenová vňaťka
Kyslá smotana

POSTUP

V hlbokom hrnci roztopíme maslo a speníme na ňom najemno nakrájanú bielu cibuľu. Pridáme umyté a nakrájané dubáky a keď začnú rozvoniavať a mäknúť,  pridáme tiež očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a petržlen. Dusíme asi 5 minút, premiešame a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a zalejeme vodou. Pridáme mrveničku a polievku varíme až pokým mrkva, zemiaky aj mrvenička nie sú mäkké. Ak je potrebné, polievku ešte dochutíme korením či soľou.

Podávame s kyslou smotanou a nasekanou čerstvou vňaťou.

+ There are no comments

Add yours

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.