Pohoda, víkend a raňajky. Navyše, chutné a zdravé. Presne pre tieto farby na tanieri milujem leto.  A mám pre vás hneď dve dobré správy! Tentokrát vám nielen prezradím zaujímavý recept, ale tiež priblížím svet smoothie a prezradím osvedčené kombinácie, ktoré si môžete dopriať aj v inom ročnom období. Ale späť k smoothie miskám: Aktuálne na instagrame najviac vyhľadávaný hit je v skutočnosti ešte chutnejší, ako vyzerá! A zvládne ho úplne každý.

 Čas prípravy 10 minút

✻

Smoothie (z angl. slova smooth). Hustý, lahodný a hladký nápoj z ovocia alebo zeleniny sa posledné roky stáva stále viac obľúbenou pochúťkou. Veľakrát si ho však ľudia zamieňajú so šťavou, milkshake-om prípadne s kokteilom, čo je nesprávne. Obrovským rozdielom tu je totižto nielen spôsob spracovania ovocia či zeleniny, ale najmä výživová hodnota nápoja.

Zatiaľ čo základ milkshake-u tvorí mlieko, čokoláda či sirup, pri šťavách je to zase ovocie a zelenina, ktoré sa však lisuje a nemixuje. Práve pri smoothies putuje celá zelenina a ovocie (okrem kôstok) do výkonného mixéra.  Tak docielime hustú hladkú konzistenciu a takýmto spôsobom rozmixované živiny sa rýchlejšie dostávajú do krvného obehu a náš metabolizmus nie je zaťažený pri ich trávení. Preto je smoothie vynikajúcou raňajkovou voľbou. Môžeme si ho však dopriať kedykoľvek počas dňa. Je zdraviu prospešný, obsahuje  viac vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov ako džúsy.

Platí tu však pravidlo, že menej je niekedy viac. Takže ani pri kombinovaní ovocia, zeleniny alebo oboch to netreba preháňať. Neodporúča sa kombinovať veľa druhov ovocia, viacero druhov zeleniny a rovnako tak ani ovocie so zeleninou, ktorá obsahuje škrob. Naopak, listovú zeleninu je vhodné doplniť aj o ovocie. Vyhnúť by ste sa tiež mali kombinácii citrusov a sladkého ovocia.

TIP: Pridajte do smoothie pár kvapiek ľanového oleja. V letných mesiacoch namrazte ovocie v menších uzatvárateľných krabičkách a smoothie si  tak môžete dopriať aj počas zimných rán.

Smoothie miska. Hit internetu a sociálnych sietí vyzerá možno veľmi zložito, no príprava je v skutočnosti extrémne jednoduchá. Zvládne ju každý. Postupujeme rovnako ako pri klasickom smoothie, nikdy však nepridávame vodu ale napríklad jogurt, ľad, rozmixované mrazené ovocie alebo tiež avokádo, banán či mango aby bola konzistencia hustejšia a smoothie misku sme nepili ale zjedli podobne ako kašu, lyžicou. Pravdaže, každé zo spomínaných ingrediencií môžeme pridať aj do smoothie a vypiť.

Smoothie miska na každý deň:

1. Mango, ananás, banán a kokosová voda
2. Mix lesného ovocia, jogurt, džús z granátového jablka
3. Broskyňa, banán a pomarančový džús
4. Banán, maliny, sójové mlieko, ľad, mandle a med
5.  Jahody, jogurt, vanilková esencia, javorový sirup
6. Špenát, limetová šťava, banán
7. Čučoriedková smoothie miska (recept nižšie)

Jogurty značky K-Classic od Kaufland Slovensko sa do smoothie misky výborne hodia pre svoju akurátnu konzistenciu a chuť. Na raňajky je takáto jogurtová miska skvelou voľbou. Zasýti, pochutí a naštartuje správne deň.

INGREDIENCIE

1 pohár mrazených lesných čučoriedok (môžu byť aj čerstvé, tiež záhradné, farba však nebude taká sýta)
1 biely odtučnený jogurt K-Classic Kaufland 
Trošku ľanového oleja (nemusí byť)
1 lyžička medu alebo agáve sirupu (nemusí byť)
Čerstvé maliny
Čerstvé ríbezle
1 marhuľa alebo nektárinka príp. broskyňa
1 lyžica rozmixovaných mix orieškov
1 lyžička chia semiačok
1 lyžička ľanových semiačok
Sušené kvety, príp. jedlé čerstvé kvety
(medzi jedlé kvety z prírody patria: fialky, sedmokrásky obyčajné, prvosienky, púpavy, divozel)

POSTUP

Čučoriedky rozmixujeme s jogurtom na hladkú kašu. S mrazenými čučoriedkami získame hustejšiu konzistenciu, nejde však o podmienku. Pokiaľ boli čučoriedky kyslejšie, môžeme pridať aj trošku medu alebo agáve sirupu. Ak máme, pridáme tiež pár kvapiek ľanového oleja.

Na vrch poukladáme maliny, ríbezle, všetky semiačka, rozmixované oriešky a zmes sušených jedlých kvetov. Pridať môžeme čokoľvek, všetko však s mierou. To platí napríklad aj pri chia semiačkach. Chia by totiž v menšom množstve mali konzumovať ľudia, ktorí majú nízky krvný tlak. Viac o týchto zázračných semiačkach sa dočítate TU.

Dobrú chuť! Alebo dobré ráno:)

TIP na záver

Ružičku z marhule príp. iného ovocia alebo tiež zeleniny vyrobíme jednoducho, marhuľu prekrojíme na dve polovičky, každú nakrájame na tenké mesiačiky, tie rozložíme na nešmykľavej pracovnej doske (viď obrázok dole) a zrolujeme.