Brownies s lesným ovocím a vanilkovou zmrzlinou


Brownies s lesným ovocím a vanilkovou zmrzlinou

Predstavte si teplý voňavý dezert s osviežujúcim ovocím a studenou vanilkovou zmrzlinou, ktorá tečie po jeho bokoch. Ja som neodolala…

 Čas prípravy 15 minút
Čas pečenia 30 – 35 minút

TIP

DO HOTOVÉHO CESTA MÔŽEME NAMIESTO OVOCIA NAPRÍKLAD PRIDAŤ AJ SUŠIENKY Z ARAŠIDOVÉHO MASLA.

Brownie. Sladký dezert plný čokolády pochádza z amerického Chicaga, kde vznikol už v 19. storočí. Dnes patrí k obľúbeným dezertom na celom svete. Zvyčajne sa podáva s vanilkovou zmrzlinou. Správne pripravený brownie je vnútri šťavnatý až mokrý, na povrchu jemne chrumkavý a celkovo vláčny.

Processed with VSCO with lv01 preset

INGREDIENCIE

350 g horkej čokolády
250 g masla
180 g jemného kryštálového cukru
3 lyžice holandského kakaa
1 vrecko vanilkového
1 lyžička vanilkového bourbonu
1 lyžička citrónovej šťavy
Štipka soli
6 vajec
200 g polohrubej preosiatej múky (preosiata múka = vláčnejší koláč)
300 g lesného ovocia (v prípade mrazeného treba nechať odkvapkať vodu)

POSTUP

Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov (spodok i vrch). Čokoládu nalámeme a vložíme do ohňovzdornej misky. Z masla si odkrojíme kúsok na vymastenie teflónového pekáča (prípadne plechu, v takomto prípade však plech ešte navyše aj vystelieme papierom na pečenie. Najprv natrieme maslom, potom položíme papier a znovu natrieme maslom). Zvyšok masla nakrájame na kocky a pridáme ku čokoláde. Vo vodnom kúpeli úplne roztopíme čokoládu. Ako na vodný kúpeľ sa dočítate TU.

Roztopenú čokoládu vylejeme do hlbokej misky a pridáme cukor, vanilkový cukor, kakao, bourbon, citrónovú šťavu a soľ. Poriadne rozmiešame. Potom postupne po jednom pridávame vajíčka. Po zapracovaní posledného za stáleho miešania prisýpame múku. Cesto je husté ale stále sa dá liať.

Ako posledné pridáme ovocie, zľahka premiešame a vylejeme do pripraveného pekáča či plechu. Pečieme približne 30 minút. Brownie je hotový, keď do stredu pichneme špajdličkou a vytiahneme ju ešte trošku mokrú.

Dobrú chuť!:)

Processed with VSCO with lv01 preset

+ There are no comments

Add yours

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.