Mungo. Označované aj ako „zelená sója“. Chuťou tieto malé (pôvodom z Indie) fazuľky pripomínajú hrášok, sú ako stvorené pre zlepšenie imunity, sú bohaté na bielkoviny, železo, horčík a kyselinu listovú. Výborne prečisťujú telo a pozitívne pôsobia na trávenie. Je potrebné ich tepelne upraviť. Namočené vo vode by mali byť minimálne 12 hodín, v prípade, že ich chceme mať vyklíčené, ide o dlhodobejší proces (dva dni a viac. Výsledok stojí za to – prípadne vyklíčené kúpite aj v obchode).

Avokádo. Označované za „Ovocie plodnosti“. Avokádo netreba špeciálne predstavovať. Je to ale moja veľmi obľúbená ingrediencia a čo ste možno nevedeli, radí sa medzi ovocie. Možno aj preto skvelo chutí s pomarančom. Má viac kalórií a je bohaté na bielkoviny, draslík a vitamíny A, C, E. Ak nechcete aby vám neskonzumovaná časť oxidovala, stačí pokvapkať citrónom.

Azuki (Adzuki). Označovaná aj za „Kráľovnú fazule“. Tieto malé červené fazuľky pochádzajú z Číny, majú príjemne orieškovú chuť a podobne ako Mungo môžu vyklíčiť. Sú bohaté na bielkoviny, vápnik a fosfor. Majú pozitívne účinky na obličky, že vraj pôsobia aj ako prevencia proti rakovine žalúdka ale o takýchto veciach sa hovorí stále a choroba si aj tak nevyberá. Existuje o nich aj jedna ľudová múdrosť, ale nakoľko verím, že aj muži zavítajú na tento foodblog, nebudem ich s takýmito múdrosťami pre istotu zaťažovať.

Kalamata Olivy. „Chránené bohatstvo“. Najviac výnimočné olivy pod slnkom. Pochádzajú z južného Grécka a sú dokonca zapísané v zozname produktov s chráneným zemepisným označením pôvodu. Čo je najhlavnejšie, ich chuť je úplne odlišná od ostatných odrôd. Tieto hnedoružové olivy majú obzvlášť výraznú chuť a v gréckom šaláte nemajú konkurenciu.